张小泉菜刀拍一下蒜就断了,广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜,但菜刀断了。她带着疑惑去询问张菜刀的售后服务,回答是“菜刀打不出大蒜来”。在王将自己的经历发布到网上后,引发了网友们的热烈讨论。7月12日,上游新闻(报道邮箱
广州市民王女士用刚买不久的张小泉
菜刀拍蒜,但菜刀断了。她带着疑惑去询问张菜刀的售后服务,回答是“菜刀打不出大蒜来”。在王将自己的经历发布到网上后,引发了网友们的热烈讨论。7月12日,上游新闻(报道邮箱)baoliaosy@163.com)记者要求张作为消费者进行售后确认。客服人员告诉记者:“如果消费者对大蒜的力量掌握不好,它就会破裂,所以我们不建议用刀拍食物的水平照片。如果你想拍大蒜,建议轻轻按压。”重庆某钢铁公司质检中心的技术人员郑师傅说:“用高硬度材料制作的刀比较脆,如果在水平射击时不能变形,就会折断。”顾客:拍蒜刀就会碎。
“我做饭的时候拍蒜刀就会碎,联系售后服务后,回复是‘菜刀拍不到蒜’,这很奇怪。”7月12日,王告诉上游新闻记者。上游新闻记者从王女士展示的图片中看到,断开连接的菜刀背面刻有“张,菜刀,50cr15mov”。电商自营店挂牌价为99元/个。在另一张售后沟通的截图中,王向客服抱怨:“这把刀太离谱了,拍大蒜的时候就断了,我从来没见过这么易碎的刀,刀还能拍大蒜吗?”客服直接回复:“没有”,王在网上发帖后引发网友热议。一些网友感到困惑:“看中国
美食纪录片,所有的厨师都是菜刀。他们拿不起大蒜菜刀,也受不了。”也有网友质疑菜刀的材质:“我用张小泉刀拍大蒜没问题,是不是有缺陷,菜刀硬度不达标?”有网友开玩笑说“大蒜对你很残忍”,“不能拍大蒜的刀就是假扮大蒜的刀”
客服:你可以申请更换破损的刀片。7月13日,上游新闻记者以消费者身份通过第三方
平台联系了张的自营店客服。该工作人员告诉记者:“我们的刀不建议横切食物,如果力度不好,刀柄很容易折断。如果要切大蒜,建议用刀片轻轻按压(大蒜)。”对于叶片表面的“50cr15mov”字样,客服表示:“这是马氏体不锈钢的材料标签,50cr15表示硬度为hrc56-58度,与30cr13不锈钢和40cr13不锈钢相比,30、40、50的数量越大,材料越好,硬度越高。”
上游新闻记者注意到,在张客服发布的用刀前、用刀中、用刀后的提示中,没有看到“不建议用刀横拍食物”的消费提示。对此,客服表示:“刀子是用来切东西的,横拍食物的时候把手就坏了,不退。”随后,上游新闻记者质疑“刀柄断了”的说法,“是从刀背、刀脸和刀刃上取的,不是刀柄。”上述客服人员承认这是一个坏了的刀片。虽然购买已经90多天了,但你可以申请更换。
专家:刀的硬度越高,越不能水平敲打
为什么高档菜刀不能水平敲打?7月13日,重庆某钢铁公司质检中心技术员郑师傅,说:“由硬度较高的材料制成的刀具相对较脆,在攻丝时刀具不会变形并会发生断裂。为了确保刀具的锋利度,制造商应使淬火钢的硬度满足某些要求。刀片的硬度越高,它就越锋利。刀具被攻丝断裂的原因是经过knife表面受到应力,刀具表面的应力区域显著增加,刀具表面的压力增加,硬度较高的刀具无法跟随变形,因此发生断裂。”郑师傅说:“菜刀怎么选,要看档次。那种刀特别贵,钢很硬。硬度越高,切割后的保持力越好,越锋利,切割的速度越快、越平滑。但这种刀很脆,在碰撞或拍打时很容易折断。对于家庭使用,如果你不知道如何保养刀具,最好不要购买高档刀具。"